Przepis na śniadanie, które syci na długo i odżywia od środka🥗

 

Składniki:

• 1 kromka dobrej jakości chleba (u mnie z mąki z płaskurki – obok orkiszu to jedno z najmniej zmodyfikowanych zbóż, dlatego warto wybierać właśnie takie pieczywo),

• ½ dojrzałego awokado ( najczęściej sięgam po Hass),

• kilka plasterków łososia BIO (kupuję w Lidl), 

• 1 jajko,

• 2-3 pieczarki, 

• kawałek cukinii,

• mała cebulka,

• masło klarowane,

• sól i pieprz,

• świeży szczypiorek,

• świeży ogórek zielony, 

• 1–2 łyżki jogurtu naturalnego,

• kiełki słonecznika,

• 1 łyżka świeżotłoczonego oleju lnianego z Leśnej Olejarni. 

 

Przygotowanie:

Kromkę chleba podgrzej w opiekaczu, aby była przyjemnie ciepła i chrupiąca.

Na ciepłej grzance ułóż plasterki dojrzałego awokado. 

Jeśli jest bardzo miękkie, możesz rozgnieść je widelcem na delikatną pastę i doprawić odrobiną soli oraz pieprzu. Awokado dostarcza cennych, zdrowych tłuszczów, dzięki którym śniadanie jest jeszcze bardziej sycące i odżywcze.

Na patelni rozgrzej masło klarowane. 

Dodaj drobno pokrojone pieczarki, cebulkę i cukinię. Podsmaż do miękkości, następnie wbij jajko, dopraw całość solą oraz pieprzem i smaż do momentu, aż białko całkowicie się zetnie, a żółtko pozostanie przyjemnie płynne.

Na awokado ułóż plasterki łososia BIO, a następnie ciepłe  jajko z warzywami. 

Całość posyp świeżo pokrojonym szczypiorkiem.

Obok podaj świeżego ogórka pokrojonego w plastry (jest cennym źródłem składników mineralnych i doskonale nawadnia organizm). 

Dodaj na niego jogurt naturalny – to doskonałe źródło białka – i posyp kiełkami słonecznika.

Kiełki to prawdziwa esencja życia. W małym ziarenku kryje się ogromna siła – są pełne witamin, minerałów, enzymów i antyoksydantów. To niewielki dodatek, który wnosi do posiłku mnóstwo wartości odżywczych.

Na sam koniec polej ogórki z jogurtem świeżotłoczonym olejem lnianym. 

Olej lniany to jedno z najbogatszych naturalnych źródeł kwasów omega-3 (ALA). Wspiera pracę mózzgu, odżywia jelita, pomaga zadbać o piękną skórę i mocne włosy, a także wspiera organizm od środka. Pamiętaj, aby dodawać go zawsze na zimno – tylko wtedy zachowuje swoje najcenniejsze właściwości.

Smacznego💚

Wasza Daria🌸

Świeżotłoczone, zimnotłoczone oleje zamówisz na: www.lesnaolejarnia.pl